粗粮的益处与健康吃法
粗粮对身体的好处众所周知，有助于慢的控制。虽然粗粮并不能直接降三高，但其对于控制三高确实具有显著效果。那么，如何选择并健康地食用粗粮呢？今天为大家带来一份优质主食榜单。
燕麦，低糖高营养的食品，有降血脂、降血糖的功效。它含有丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病等疾病有辅助疗效。推荐炒食燕麦，因为煮食或泡食中的淀粉和水会产生糊化作用，可能对高血糖者不利。在购买燕麦时，推荐选择颗粒较大的纯燕麦片。
小米是一种温和的杂粮选择，特别适合饮食无节制或容易暴饮暴食的朋友。其吃法多样，可以熬粥、煮饭或磨成小米面蒸食，其中以煮粥喝最佳。
山和芋头经常被当作蔬菜食用，其实它们的碳水化合物含量并不低，饱腹感很强，可以替代主食。而且即使吃很多，热量也不会很高。建议根据食量调整其与其他主食的摄入比例。
土豆营养价值高，富含钾元素、维生素c等，还有一些膳食纤维和多酚类物质。与米饭、馒头相比，土豆更容易让人吃饱，而且饱腹感持续时间更长。推荐蒸煮的方式食用土豆，还可以制作土豆泥、土豆饼等。
红薯和紫薯有补益脾胃、促进消化的功效。与白米饭、面条相比，其膳食纤维更为丰富。建议煮熟透后食用，这样有利于消化吸收。
玉米是营养丰富的主食之一，中医认为其有利尿消肿、健脾渗湿等功效。从营养学角度看，玉米含有的亚油酸有助于保持胆固醇平衡，对预防高血压、冠心病有积极作用。煮前建议将玉米浸泡20-30分钟，以保留其维生素。但糖尿病患者需注意，玉米升血糖较快，一次不宜食用过多。
选择粗粮作为主食，既能满足口感，又能获得营养，对身体健康大有裨益。建议根据个人喜好和需求，合理搭配不同的粗粮，让餐桌更加丰富多彩。
