家常快手菠菜拌面，简单又美味，一学就会！这款面食做法非常简单，非常适合忙碌的上班族或者厨房新手尝试。下面是详细的制作步骤：
【食材准备】
– 面条：200克（推荐使用手擀面或者细面条）
– 菠菜：300克
– 大蒜：3瓣
– 鸡蛋：1个（可选）
– 酱油：1汤匙
– 醋：1茶匙
– 盐：适量
– 香油：1茶匙
– 芝麻：适量（可选）
【制作步骤】
1. 面条准备：将面条放入沸水中煮至断生，捞出后用冷水冲洗，沥干备用。如果喜欢，可以在面条里加一个鸡蛋，拌匀后煮熟，面条会更加有嚼劲。
2. 菠菜处理：将菠菜洗净，去除根部，留下嫩叶和茎。锅中加水烧开，加入少许盐，放入菠菜快速焯水，捞出后放入冷水中过凉，沥干水分。
3. 调味汁：大蒜切成末，放入碗中，加入酱油、醋、盐和香油，搅拌均匀，制成调味汁。
4. 拌面：将煮好的面条和焯好的菠菜放入大碗中，倒入调味汁，充分拌匀即可。
5. 出锅装盘：将拌好的面条装盘，撒上一些炒香的芝麻增加风味，即可享用。
【小贴士】
– 菠菜容易熟，焯水时间不宜过长，以免失去营养和口感。
– 调味汁可以根据个人口味调整，喜欢辣的可以加一些辣椒油。
– 可以在面条中加入一些黄瓜丝或者胡萝卜丝，增加口感和营养。
这款菠菜拌面色香味俱全，制作简单，非常适合家庭快手餐。希望你能试试看，享受美味！