学会做酒店级芝麻花生米，香脆可口，简单又美味！

想要在家就能做出酒店级别的香脆芝麻花生米，其实方法很简单，只需要几个关键步骤，就能让你的花生米外脆里香，口感绝佳！

【食材准备】

– 花生米：500克（最好选择饱满的花生仁）

– 白芝麻：100克

– 盐：适量

– 食用油：适量（最好选择烟点高的植物油，如玉米油或花生油）

【制作步骤】

1. 花生米的预处理：

– 将花生米淘洗干净，沥干水分。如果喜欢更酥脆的口感，可以提前将花生米煮熟或者焯水几分钟，这样更易入味，也更加酥脆。

– 将处理好的花生米摊开晾凉备用。

2. 炒香花生米：

– 锅中倒入适量的食用油，油温升高后，倒入花生米。

– 用中小火慢慢翻炒，不停翻动，直到花生米变得微黄，散发出香味。

– 加入适量的盐，继续翻炒均匀，让花生米充分吸收盐分。

– 炒至花生米表面变得有些许焦脆，即可盛出备用。

3. 炒香芝麻：

– 锅中留底油，或者再次倒入适量的食用油，倒入白芝麻。

– 用小火慢慢翻炒，直到芝麻变得金黄，散发出浓郁的香味。

– 炒好的芝麻立即盛出，放在通风的地方晾凉。

4. 混合花生米和芝麻：

– 将晾凉的花生米和炒香的芝麻放入一个大碗中。

– 用手或者筷子轻轻地将花生米和芝麻混合均匀。

5. 装盘享用：

– 将混合好的香脆芝麻花生米装盘，即可享用。

【小贴士】

– 炒花生米时，火候不要太大，以免炒糊。

– 盐要适量，过多会影响口感。

– 芝麻要炒熟炒香，才能更好地融入花生米的味道中。

通过以上步骤，你就能轻松在家做出酒店级别的香脆芝麻花生米，简单又美味，无论是作为零食还是搭配饮料，都是绝佳的选择！