青蒜，又称蒜苗，因其做法多样、口感清新、在家制作简单美味而备受喜爱。想要轻松掌握烹饪青蒜的技巧，让这道家常菜更添风味？那就快来试试这10个妙招吧！
1. 蒜苗爆炒：将青蒜洗净切段，热锅冷油，蒜末爆香后加入青蒜快速翻炒，加盐、生抽调味即可，简单又美味。
2. 蒜苗炒肉：将猪肉切丝，用料酒、生抽、淀粉腌制。锅中加油，先炒肉丝至变色，再加入青蒜段翻炒，加少许糖提鲜，翻炒均匀后出锅。
3. 蒜苗炒蛋：将鸡蛋打散，锅中加油，先将蛋液倒入煎熟，再加入青蒜段一起翻炒，加盐调味即可，营养均衡。
4. 蒜苗炖豆腐：将豆腐切块，青蒜切段，锅中加油，先炒蒜末，再加入豆腐和适量水，小火炖煮，最后加入青蒜，加盐调味即可。
5. 蒜苗蒸鱼：将青蒜切段铺在鱼身上，加入适量生抽、料酒，蒸锅水开后将鱼放入蒸约8分钟，出锅后撒上葱花即可。
6. 蒜苗拌面：将面条煮熟，沥干。锅中加油，爆香蒜末，加入青蒜段翻炒，然后浇在面上，加醋、酱油、辣椒油等调味料拌匀。
7. 蒜苗炒鸡丁：将鸡胸肉切丁，用料酒、生抽、淀粉腌制。锅中加油，先炒鸡丁至变色，再加入青蒜段翻炒，加少许蚝油提鲜，翻炒均匀后出锅。
8. 蒜苗烧牛肉：将牛肉切块，锅中加油，先炒牛肉至变色，加入青蒜段、姜片、葱段一起翻炒，加水炖煮，加盐、生抽调味。
9. 蒜苗炒河粉：将河粉煮熟，沥干。锅中加油，先炒蒜末，再加入河粉和青蒜段翻炒，加少许酱油、醋调味，翻炒均匀后出锅。
10. 蒜苗煮粥：将大米洗净，加入适量水煮粥，煮至粥将熟时加入洗净的青蒜段，再煮几分钟，加盐调味即可。
以上就是10个简单易学的青蒜烹饪妙招，快动手试试吧，让青蒜为你的餐桌增添更多美味！