根据公开信息，2021年中国山楂整体价格呈现季节性波动。春季（3-5月）由于新货上市，价格相对较低；夏季（6-8月）进入销售旺季，特别是进入7、8月后，受市场供应阶段性偏紧影响，价格上涨较为明显，部分地区优质品种价格可达每斤10元至15元人民币；秋季（9-11月）产量增加，价格有所回落，但仍高于春季水平。
至于“最新市场行情”，由于市场价格受多种因素（如产量、天气、运输成本、市场需求等）实时影响而动态变化，且缺乏统一的实时监控数据发布，很难给出一个确切的“最新”数字。一般来说，2021年下半年及2022年初，山楂价格可能维持在夏季高峰后的水平，或根据当年的收成情况有所调整。
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