吃火锅时确实要注意食材的搭配，有些组合可能会增加肠胃负担，导致不舒服。比如：
1. 先荤后素？ 有些人喜欢先吃肉再吃蔬菜，但肉类容易产生较多脂肪，若吃得过多再吃易熟的蔬菜，可能会感觉油腻。建议荤素穿插着吃。
2. 海鲜和水果？ 刚吃完海鲜，特别是虾蟹等寒凉海鲜，马上吃西瓜、梨等寒凉水果，容易引起肠胃不适，甚至腹泻。
3. 凉性菜和热性锅底？ 如果用麻辣等热性锅底，再频繁地涮生菜、黄瓜等凉性蔬菜，冷热刺激过大也可能让肠胃受影响。
4. 粥类主食和油腻食材？ 吃火锅时如果先喝粥，再吃很多肥牛、炸串等油腻食物，容易消化不良。
5. 粗粮和火锅？ 玉米、红薯等粗粮比较难消化，如果火锅煮得不够软烂，直接搭配大量吃，可能增加肠胃负担。
小贴士：
吃火锅时多喝点温水或清淡的汤，帮助消化。
不要吃太烫、太冰、太辣的食物。
注意涮煮时间，肉类变色即可，蔬菜不要煮得过烂。
合理搭配荤素，七分饱就好。
总之，享受火锅的同时，注意搭配，才能吃得开心又健康！