哎呀，切辣椒手火辣辣的疼，这滋味真不好受！别担心，试试这几招快速缓解一下：
1. 冷敷是王道：立刻找个冰袋或者装满冷水的塑料袋，用毛巾包裹着敷在疼痛的手上。每次敷15-20分钟，可以重复几次。低温能有效收缩血管，减轻灼烧感和疼痛。
2. 冲冲凉：用流动的冷水或者冰水反复冲洗受伤的手，感觉能洗掉一些残留的辣椒素，同时也能带来瞬间的清凉感，暂时麻痹神经。
3. 涂抹“解药”：
牛奶/酸奶：牛奶中的酪蛋白可以和辣椒素结合，从而减轻刺激。立即用大量牛奶或酸奶涂抹在疼痛的手指和手掌上，按摩几分钟，然后冲洗干净。
小苏打：将小苏打和少量水混合成糊状，涂抹在疼痛区域，稍等片刻后用温水清洗。小苏打呈碱性，可以中和辣椒素的酸性，缓解疼痛。
酒精：用70%-75%的酒精轻轻擦拭疼痛的手指，酒精可以帮助溶解和带走一些辣椒素。注意避开伤口。
蜂蜜：蜂蜜也有一定的缓解作用，可以少量涂抹在患处，稍等片刻清洗。
4. 吃点“主食”：吃点米饭、面包、馒头等淀粉类食物，可以吸收肠道里残留的辣椒素，减轻身体整体的灼热感。
记住，切辣椒前后一定要彻底清洗双手，防止辣椒素通过皮肤接触传播。下次再切辣椒时，不妨戴上手套或者先用水冲洗一下辣椒再切，就能有效避免这种“火辣辣”的痛苦啦！