在平时的烹饪中，青椒经常作为配菜，增添菜肴风味。今天，我们打算打破传统，让青椒成为主角，制作一道美味的主菜！
前几日，我在超市购入了 5 个硕大的青椒，仅花费 1.4 元。而用它们制作出的这道虎皮青椒，成本不会超过 3 元。这道菜十分下饭，仅凭一盘青椒，我便津津有味地吃下了 3 碗米饭，其香气令人欲罢不能。
用料：
- 青椒
- 大蒜
- 生抽
- 盐
- 糖
- 醋
- 油
做法：
- 剥去大蒜皮，剁成蒜末。取一小碗，加入 3 勺生抽、1 勺白糖、1 勺醋、少许盐，搅拌均匀。将酱汁备用。
- 清洗青椒表面，摘除青椒蒂，去除辣椒籽。
- 将青椒切成 4 至 5 厘米长的段状，方便煎制和食用。
- 锅内倒入油，沥干青椒段的水分，放入锅中，小火慢煎。
- 煎至青椒表面出现虎皮状，加入蒜末煸香。
- 倒入调好的酱汁，再煮 1 分钟，让青椒充分吸收酱汁。
- 出锅享用。